ひびのこと
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    日々のちょっとした                ‘♪楽しい話♪~♪トホホな話♪’
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♪漬物♪
最初の投稿記事が‘漬物’でごめんなさい…(笑)
家の主人、漬物だ~い好きなんです!!昔から。夏場はぬか漬けや、浅漬け、塩づけなどですが、冬は白菜漬けです。今日は良いお天気だったので、白菜と大根の‘変わり漬け’を漬けて見ました。
白菜と大根を天日に干します。
f0040041_17314325.jpg

しっかり洗ってから、一口で食べられる位の大きさに乱切りします。昆布をはさみで千切りにし、赤唐辛子を半分に切って種を取り加え、適量の塩を加え、軽く揉み込みます。
f0040041_1741318.jpg

重石を載せて約1週間位で食べられます。
f0040041_17422943.jpg

美味しく漬いたかな~♪

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by non2926 | 2006-01-11 17:30 | ‘美味しい物’ | Comments(2)
Commented by million2005 at 2006-01-11 18:14
うちの主人が見たら、羨ましがります。
うちもお漬物が大好き、しかも 白菜が1番(笑)
でも、ダメ主婦代表の私は、「浅漬けの素」でチャチャッと作るだけ(;´д`)
nonさんのご主人 しあわせですね~♪
Commented by non2926 at 2006-01-11 18:55
millionさんへ
millionさんの旦那さまも、漬物好きなんですか?家では普通の白菜漬けと、変わり漬けと、順番で漬けています。次は‘白菜漬け’漬けるので、美味しく漬いたら‘おすそ分け’しま~す♪