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    日々のちょっとした                ‘♪楽しい話♪~♪トホホな話♪’
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もこみち流 ぶっかけそうめん
f0040041_1852756.jpg

<材料>
[A]
 だし汁・・・・・200ml
 しょうゆ ・・・・・大2
 みりん・・・・・大2
 (タレは市販の物でもOKです)

オクラ(ゆで)・・・4本
大葉・・・・・・・・・・4枚
みょうが・・・・・・・2個
トマト・・・・・・・・・1個
そうめん・・・・・・・2把

<作り方>
(1) Aを煮立ててタレを作り、冷やしておく。
(2) オクラは、がくをむき縦半分に切り、トマトはくし型に切る。
(3) 大葉はせん切り、みょうがは、縦半分に切ってから
    薄くスライスして水にさらした後、水気をふく。
(4) 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんをさばき入れ、再沸騰したらさし水をし、
    再び沸騰したら水に取り、麺をやさしくもみ洗いして水気を取り、
    大葉とみょうがを混ぜ合わせ、器に盛ってトマトとオクラを彩りよく飾る。
    冷蔵庫で冷やしたタレをいただく時にかける。

とってもさっぱりしていて、オススメです~(^0^)/

by non2926 | 2012-07-16 19:02 | ‘簡単レシピ’ | Comments(0)