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ひびのこと
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    日々のちょっとした                ‘♪楽しい話♪~♪トホホな話♪’

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もこみち流 れんこんとほうれん草のソテー
もこみち流 れんこんとほうれん草のソテー_f0040041_10435982.jpg

<材料>
れんこん・・・・・200g
ほうれん草(ゆでたもの)・・・・・1束
しいたけ・・・・・2枚
ベーコン・・・・・2枚
サラダ油・・・・・大1/2
 [A]
 塩・こしょう・・・・・各少々
 しょうゆ・・・・・大1.5
 酒・・・・・大1

バター・・・・・大1
七味唐辛子・・・・・少々

<作り方>
(1) れんこんは皮をむいて小さめの乱切り(2cm程度)にし、
    水にさらしてアク抜きした後水気を取り、
    ほうれん草は根元を切り落としてから半分に切り、しいたけは4等分、
    ベーコンは2cm長さ程度に切る。
(2) フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン、れんこんを炒め、
    ある程度火が通ったら、しいたけを加えて炒め合わせる。
(3) (2)にほうれん草とAを加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め、
    バターを絡めて盛り付け、お好みで七味唐辛子をふる。

簡単で美味しくてオススメです^^/

by non2926 | 2013-05-27 10:49 | ‘簡単レシピ’ | Comments(0)