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ひびのこと
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    日々のちょっとした                ‘♪楽しい話♪~♪トホホな話♪’

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だし

先日放送された秘密のケンミンショウの中で紹介されていた「山形県のだし」が美味しそうだったので、早速作って見ました^^b

だし_f0040041_18350077.jpg

「だし」は山形県村山地方の郷土料理で花笠音頭で有名な尾花沢市が発祥の地だそうです。夏野菜と香味野菜を刻んで、醤油で和えたものをご飯にかけて食べるのが一般的なのだとか…。近所のお友達に採れたてのナスを頂いたので、ナス・キュウリ・ミョウガ・シソの葉を細かく刻み、だし醤油で和えました。

だし_f0040041_18351000.jpg

今日はお蕎麦にかけて見ましたが、さっぱりしていてとても美味しかったです!

by non2926 | 2019-08-31 18:43 | ‘美味しい物’ | Comments(0)